Forum www.kapino.pl, Kąpino,…

do kangusi: ja nie jestem przekonana że to sami młokosi. Ale tak ogólnie facet to facet obojętnie ile ma lat.

Mariusz-oczywiscie rozumiem cię

witam cześć - Nie mam zamiaru konkurować z panami, to też prawda że panowie jak już umięją znaleść się w kuchni to często lepiej im gotowanie wychodzi. Ale przecież nie o to chodzi kto jest lepszy.

do BonAir/
a taki przepis na kaszankę mołbyś podać. Kaszanka nie musi byc wcale w kiszce a w słoiku. mój tata kiedyś to robił. smak miała nie taki jak w sklepie. Tylko skąd wziąść krew. ja jak bym miała przepis to bym spróbowała. a nózki i łby to się kiedys za "komuny' gotowało jak nie było nic innego w sklepie. Nasze babcie to tak zwane "zimne nóżki" albo zylc to tylko gotowały z głow i nóżek.

Kaszanka nie musi byc wcale w kiszce a w słoiku

Masz rację!
I przyznam, że tak właśnie robimy. Kaszanka jest wędliną bardzo wydajną i z dwóch głów wychodzi ponad 3kg kaszanki, którą trudno byłoby na raz zjeść.
Krew można było kiedyś kupić w postaci zamrożonego koncentratu w sklepie mięsnym w Redzie (bodajże Kąkol albo Konkol), jadąc z Wejherowa skręcamy w prawo na Zbychowo i przed przejazdem po lewej stronie jest ten sklep.

Ja korzystam jednak z krwi suszonej, którą można bez problemu przechowywać i przygotowywać pożądaną jej ilość. Kupuję ją w Bielsku -Białej , tzn w sklepie internetowym.


TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ LINKI. DARMOWA REJESTRACJA


Niedługo będę zamawiał większą przesyłkę, to mogę oczywiście przy okazji wziąć więcej.

PS. Przy okazji pochwalę się, jaki wczoraj nam wyszedł chleb na zakwasie upieczony z okazji EURO 2008 na....
... na grillu



TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA





TYLKO ZAREJESTROWANI I ZALOGOWANI UŻYTKOWNICY WIDZĄ ZDJĘCIA. DARMOWA REJESTRACJA




Będzie jak znalazł na mecz ze smalcem.
Zaraz, zaraz... tylko czy ja mam polsat ?

Ja mam Polsat, ty masz chleb ze smalcem ....

"konkol" jest taki rzeżnik, znam bo kupuję, sklep ma również w Wejherowie 2 szt. muszę zapytac o tą krew.
A tak naprawdę to podziwiam cię za to twoje zamiłowanie, bo zdrowo i smacznie i wiesz co jesz.
Ja jak czasem trafię na program o wyrabianiu wędlin. to na jakis czas nam dosyć i piekę mięso do kanapek. Ale potem zaponinam i znowu kupuję, bo to łatwiejsze - ale ?.... nasze watroby gromadzą tą chemię. A poza tym dla mnie te wędliny tak samo smakują.
a chlebek wyglada wysmienicie!

część Sonik - truskawki faktycznie na topie. Można na surowo lub na cieście biszkoptowym w galaretce
lub na cieście drożdzowym zapiekane. ja osobiście bisztopt kiedyś piekłam,ale ciasto drozdzowe mi nie wychodzi.

Ostatnio udało mi się zachwycić moich gości deserem. Truskawki w żaroodpornym naczyniu zasypane dużą ilością kruszonki i do piekarnika na kilka min. + bita śmietana wlasnej produkcji. Proste ale dobre

Cześć dark - od samego czytania ślinka cieknie. Co z tym drożdżowym, nigdy nie wychodzi czy tylko z truskawkami

Witaj BonAir! Fotki z chlebem pierwsza klasa, to chyba Twój "konik" kulinarny Dziś na programie National Geographic o godz. 19.00 będzie premiera Przewodnika po świecie dla smakoszy pt. "Chleb powszedni; Hongkong"- chyba godny polecenia.

Indygo, dzięki.
Niestety nie posiadam National Geographic.

Przykro mi, wierzęże Twój chlebek jest i tak najlepszy

Cześć Sonik:
Z ciastem drożdżowym to zawsze mi nie wychodzi. a tak ogólnie to coś tam jak sie postaram to upiekę,
ale zawsze mam tremę. upiekłam tem jabłecznik indygo, jest faktycznie bardzo prosty i dobry, nie trzeba zagniatać kruchego(chociaz jest lepsze)tylko wszystko mikserem i wyszło, koleżanką w pracy smakowało.
cześć

Dark - ja to mam chyba coś ze wzrokiem, gdzie był ten przepis na jabłecznik; jakąś prywatna drogą?

Sonik...W kotle kulinarnym Pozdro

Dzięki

Jeśli kiedyś będzie okazja, to upiekę dla Was to Ciacho, bo sądzę z własnego doświadczenia, że każemu udaje się inaczej cudzy przepis

Super - to gdzie i kiedy ta impreza tzn. degustacja

My też, my też!